2006年にクレアパシオンは田中富子によって創業されました。田中富子は、権威あるハエン大学のバージンオリーブオイルの官能テイスティングのコースを修了し、これまでもスペインの公的機関にてオリーブ栽培や採油、テイスティングに関するセミナーやコースを受講しています。

これまでの間、様々なテイスティングや、生産者、専門家、技術者、そして消費者の方との関わり合いを経験とし、知識として広げていった結果、今日、私は、エキストラバージンオリーブオイルの官能分析はもちろん、品質の総合評価においても評価をいただけるまでになりました。

現在、日本、そしてその他の国々のオイルの世界との強く有効なコネクションを持ちながら、スペインを始め、ポルトガルやギリシャ等で、エキストラバージンオリーブオイルコンクールの国際審査員として参加させていただいております。

クレアパシオンは、素晴らしいオイルを作っている顕著な生産者とその製品に焦点を当てます。それらの製品は、栽培、収穫、製造におけるオリーブオイル生産の最良慣行の適応によって裏付けされています。今日、クレアパシオンは、国際バイヤーの方達がシェフ、消費者、顧客が満足すると考える、特定の仕様、官能もしくは理化学見地からの製品開発、そしてクーパシュ（ブレンド）作りにも協力しています。

私どものホームページ、そしてブログやSNSなどの他のデジタルメディアを介し、オリーブオイルに関する一般的な技術的な情報提供を行っています。また、2020年にスペインのオリーブオイルの世界における顕著な研究者とスペインにあるオリーブに関する叡智を世界に広げようと、協会を発足し、オリーブ文化の流布活動をしています。

クレアパシオンの活動範囲は、上記のようなオリーブオイルに関する活動だけではなく、スペインと日本間、スペインと世界各国の商業プロジェクトの実現実行に拡大しています。事実、クレアパシオンは、これまでに数々の市場調査や商品開発に協力してきました。

クレアパシオンの基本的役割は、プロトコルを明確にし、高い志、協力性、そして永続性が構築される商業的リレーションを進捗させる専門アドバイザーとして、生産者と卸業者さんや専門家を繋ぎ合わすことにあります。
クレアパシオンのコミュニケーションにおける基本的タスクとは、二国間貿易の適切な実行の理解と適格な対話によって、そこに存在する複雑さを簡潔にすることです。そこには、輸送や通関関連の書類やプロセスにおいても、関係者との調整能力が必要とされます。クレアパシオンのプロフェッショナルで明確な解釈と説明交渉、そして積み重なった経験により、予期しない事態をも迅速安全に解決します。